Cuốn thực đơn vô cùng quan trọng với từng nhà hàng, đặc biệt tại các nhà hàng Nhật Bản, cuốn menu lại càng quan trọng hơn bất kỳ thứ gì. Chính vì thế, việc đặt làm menu kiểu Nhật ở đâu tốt nhất luôn là mối trăn trở của nhiều ông chủ, bà chủ nhà hàng ẩm thực Nhật Bản hiện nay.
Menu, thực đơn, メニュー là một phần không thể thiếu tại các nhà hàng, không có thực đơn nhà hàng không thể vận hành một cách bình thường được. Khải Nguyên đã từng tăng ca rất nhiều để làm menu gấp cho nhà hàng kịp Khai Trương, bởi không có menu thì chẳng thể nào Khai Trương được. Chúng tôi hiểu được điều này, vì thế khi khách hàng tìm đến Khải Nguyên là trình bày là: “tôi cần thiet ke menu gấp, tôi sắp Khai Trương.”, “lễ sắp tới rồi, chị phải chạy chương trình mới, cần làm menu mới lấy gấp”… . Lúc này dù có nhiều hàng, chúng tôi vẫn cố gắng giúp khách hàng có được cuốn menu theo đúng kế hoạch đã đề ra, vì hơn ai hết KN hiểu được cuốn thực đơn quan trọng thế nào đến nhà hàng.
Nên đặt làm thực đơn nhà hàng Nhật Ở đâu là tốt!
Trở lại với chủ đề về cuốn menu kiểu Nhật cho các nhà hàng. Hiện tại, Ẩm thực Nhật Bản đang được giới thiệu rộng rãi tại Việt Nam và nhiều nước trên thế giới. Nó đã trở thành một phần không thể thiếu khi chúng ta đưa ra sự lựa chọn địa điểm hợp mặt, tổ chức tiệc, hoặc đơn giản là một bữa ăn với gia đình người thân. Những món ăn tươi ngon, dinh dưỡng, được trình bày bắt mắt.
- Những món ăn tươi ngon, dinh dưỡng, được trình bày bắt mắt.
- Không gian trang trí nhà hàng đầy chất Nhật.
- Nhân viên phục vụ lịch sự, nhiệt tình, tậm tâm.
- Cuốn thực đơn nhà hàng Nhật thật đẹp với những hình ảnh bắt mắt nhưng hết sức thực tế.
- Thật nhiều món ăn hấp dẫn phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau.
Những món ngon Nhật nổi tiếng
Thật nhiều món được các bạn sành ăn giới thiệu và bảo rằng nhất định phải thử một lần cho biết. Không thử là tiếc cả một đời người. Nếu chưa có cơ hội đi sang Nhật Bản, thì tại Việt Nam các bạn cũng có cơ hội thưởng thức những món ngon đặc sắc này.
- Sushi
- Sashimi
- Soba và udon
- Sukiyaki
- Tempura
- Kaiseki ryory
- Yakitory
- Tonkatsu
- Shabu-shabu
- Donburi
Sushi
Có lẽ nhắc đến ẩm thực Nhật Bản thì sushi là món ăn mà nhiều người nhớ đến ngay đầu tiên. Một góc độ nào đó có thể hình dung sushi là một hình ảnh biểu tượng cho ẩm thực Nhật Bản. Món ăn này được tạo nên bằng cách ủ các loại hải sản vào năm cơm, thêm 1 chút giấm và các gia vị đặc trưng khác. Đây chính là một thành công của người Nhật trong cách sáng tạo món ăn.
Sashimi
Sashimi là tên gọi chung cho những món ăn mà thành phần chính là các loại hải sản tươi sống(cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá saba, cá nóc, mực, bạch tuộc, tôm biển…).
Đúng như tên gọi của nó, nó chỉ bao gồm những dải thịt sống cực mỏng, được cắt tinh tế. Không có gạo được sử dụng để tăng hương vị của cá – nó tự đứng, và được ăn chỉ với một chút nước tương, theo phong cách truyền thống. Vì thế, bạn đừng nhầm lẫn sushi với Sashimi, nó là 2 món ăn không liên quan gì đến nhau.
Soba và Udon
Soba và udon là hai loại mì của Nhật Bản. Soba được làm từ bột kiều mạch và udon làm từ bột mì. Chúng được ăn kèm với nước dùng hoặc được dùng với nước sôt và luôn có sẵn cả trăm kiểu biến thể đặc biệt ngon của 2 loại mì này.
Sukiyaki
Sukiyaki là món ăn của ẩm thực gia đình, thể hiện sự quây quần ấm cúng khi cả gia đình cùng ngồi quanh bàn bếp gắp cho nhau thức ăn từ nồi Sukiyaki thơm lừng nghi ngút khói. Sukiyaki được chế biến ngay tại trên bàn ăn bằng cách nấu chung những lát thịt bò xắt mỏng cùng các loại rau, đậu phụ và mì sợi.
Tempura
Tempura là món chiên nổi tiếng ở Nhật Bản, có thể nói đây là món ăn điển hình của xứ sở mặt trời mọc. Tuy nó ra đời sau Sushi nhưng Tempura lại mang đến hương thơm, vị mới lạ nên nó được người Nhật đặc biệt yêu thích. Tempura là món ăn được chiên trong dầu thực vật sau khi đã lăn trong hỗn hợp trứng, nước và bột mì. Các thành phần hay được sử dụng như, tôm, cá theo mùa và các loại rau củ.
Kaiseki Ryori
Kaiseki ryory được nhắc đến như phần ẩm thực tinh tế và tinh túy nhất của Nhật Bản. Đó là bữa ăn gồm rất nhiều loại rau, và cá cùng với gia vì làm từ rong biển và nấm, những món ăn toát lên được ra hương vị đặc trưng của từng món.
Yakitori
Yakitory được làm từ những miếng thịt gà nhỏ, gan gà và nhiều thứ rau rồi được xiên cùng vào đũa tre và được nướng bằng than. Tonkatsu
Tonkatsu
Tonkatsu, ra đời vào cuối thế kỷ 19 và là một món ăn phổ biến tại Nhật Bản. Nguyên liệu bao gồm một gói bột chiên, thịt thăn lợn dày từ một đến hai centimet và được thái lát thành những miếng vừa ăn, thường được ăn kèm với bắp cải và súp miso. Ta cũng có thể dùng phần thịt lườn và thịt lưng; thịt sẽ được ướp muối, tiêu và được rắc nhẹ một lớp bột mì, sau đó ta nhúng vào trứng và tẩm bột chiên xù trước khi cho vào rán.
Shabu-shabu
Shabu-shabu là món ăn có những lát thịt bò vừa mỏng lại mềm được kẹp vào đũa và hơ xung quanh nồi nước sôi, sau đó sẽ nhúng vào nước sốt trước khi ăn.
Donburi
Donburi là từ dùng để chỉ món gồm một bát cơm đơn giản với một số thực phẩm khác được trộn bên trong bát cơm. Donburi xuất hiện tại cả những nhà hàng đặc sản, nhưng đồng thời cũng là một món ăn phổ biến mà ta có thể tìm thấy trên thực đơn của tất cả các loại nhà hàng quán ăn. Một số loại donburi phổ biến nhất là gyudon (cơm thịt bò), katsudon (cơm với tonkatsu), tendon (cơm với tempura), oyakodon (cơm với thịt gà và trứng), tekkadon (cơm với thịt cá ngừ – maguro), và kaisendon (cơm với hải sản sống).
Menu kiểu Nhật, dường như đã trở thành một phong cách cố định. 90% menu cho các nhà hàng kiểu Nhật tại Việt Nam hay trên thế giới đều sở hữu những đặc trưng sau đây:
- Mỗi món ăn đều có hình ảnh đi kèm(Hình ảnh chụp sản phẩm thực tế).
- Thực đơn được sắp theo dạng lưới(Grid), có thể theo thứ tự hàng theo hàng lối theo lối hoặc sắp xếp một cách tùy ý, nhưng nhìn tổng quát bạn sẽ thấy một lưới đồ ăn hấp dẫn được bày ra trước mắt. >>> Theo dõi bài viết: TOP 7 cách trình bày thực đơn nhà hàng để hiểu thêm về vấn đề này.
- Món ăn được đưa lên bàn ăn giống 90% – 100% hình ảnh trong menu. Chẳng may nó không giống, bạn nên liên hệ với quản lý để kiểm tra.
- Màu đó luôn xuất hiện trong thiết kế menu Nhật. Sử dụng phong cách gì, phương thức gì hoặc là cách trình bày sáng tạo đến đâu, trong mỗi cuốn menu kiểu Nhật luôn có màu đỏ xuất hiện. Nó như một đại diện, khẳng định, chúng ta đang chuẩn bị được thưởng thức món ăn từ xứ sở hoa anh đào.
- Menu Nhật luôn có tiếng Nhật, dù menu được dùng tại Việt Nam, Hàn Quốc, Trung Quốc, Úc, Mỹ… trên cuốn menu luôn luôn xuất hiện tiếng Nhật, như là một phần khẳng định tên tuổi của món ăn. Họ chấp nhận làm menu song ngữ, tam ngữ thậm chí tứ ngữ nhưng không bao giờ bỏ tiếng Nhật ra khỏi menu.
Thậm chí, không cần đọc chữ hay xem món ăn, chỉ cần nhìn vào cuốn menu, thực khách lập tức hiểu ngay mình đang xem một cuốn menu thiết kế kiểu Nhật.
Một số mẫu thiết kế thực đơn Kiểu Nhật Đặc Sắc
Đặc trưng của menu kiểu nhật là như thế, nhưng không có nghĩa 100 cuốn menu Nhật giống nhau hết. Chúng ta vẫn có rất nhiều kiểu sáng tạo riêng, để cho mỗi cuốn menu mang hình ảnh riêng của từng Nhà Hàng. Hãy cũng chúng tôi điểm qua một số mẫu thiết kế menu kiểu Nhật đặc sắc đã được thực hiện trong năm 2019 này nhé. Khi nào có mẫu thiết kế thực đơn mới cho năm 2020 chúng tôi sẽ giới thiệu sau.
Nhà hàng Suizan
Không cầu kì, không xa hoa cũng không lộng lẫy, thứ chúng ta thấy trong cuốn menu này là sự khoa học, chuẩn xác, mọi thứ được phối hợp nhịp nhàng để ra cuốn menu đầy chất Nhật nhưng không bị nhàm chán.
Takashi
Không quá nhiều món ăn phong phú như những nhà hàng khác, Takashi Nhật đầu tư vào những món mì, một phần rất đặc trưng trong ẩm thực truyền thống Nhật Bản.
Saiko Restaurant
Màu đen, biểu tượng của sự huyền bí, đen tối và quyền lực. Khi nghĩ về màu đen chúng ta thường có xu hướng nghỉ theo chiều hướng tiêu cực. Nhưng không màu đen trong thiết kế menu thì không bao giờ tiêu cực. Nó luôn giúp những món ăn tỏa sáng nhất, như một ánh đèn rực rỡ trong màn đêm bí ẩn.
Menu chính.
Menu trưa(Lunch menu)
Menu đặc biệt( Special Menu)
Syunkato Restaurant
Design by: To Thanh.
Công ty thiết kế: công ty TNHH Thiết Kế In Ấn Khải Nguyên.
Khách Hàng: Syunkato Restaurant.
Muốn thưởng thức những món ăn Nhật đặc sắc nhất, Syunkato là địa chỉ bạn không nên bỏ qua. Những món ăn tươi ngon, được chế biến cẩn thận, trình bày tinh tế và quan trọng hết, cuốn thật sự xuất sắc sẽ giúp bạn lựa chọn được đúng món ăn mình cần.
Woa, nhìn cuốn menu thôi là đã thấy đói, tối nay lên lịch đặt bàn tại Syunkato luôn các bạn nhé.
Chúng tôi sẽ còn giới thiệu nhiều mẫu menu mới hơn trong năm 2020, các bạn muốn sở hữu những kiểu thiết kế menu đẹp, đừng quên liên hệ với Khải Nguyên để được tư vấn, hỗ trợ tốt nhất nhé. Chúng tôi luôn mong muốn mang lại những sản phẩm tốt nhất cho khách hàng.
Như đã giới thiệu ở trên, menu Nhật có khá nhiều điểm khác biệt, vì thế kích thước in menu Nhật cũng phải khác đôi chút với bình thường.
- KT A5(21×14.8cm) – hoàn toàn không phù hợp. Tuyệt đối không có ai chọn kích thước này, vì nó quá bé.
- A4(21×29.7cm) – Cũng tạm chấp nhận. Đây là kích thước in menu phổ biến nhất hiện nay, 60% menu trên thị trường được làm bằng kích thước này. Tuy nhiên, dùng KT A4 để in thực đơn cho nhà hàng Nhật thì có hơi miễn cưỡng.
- A3(29.7x42cm) – Kích thước được ưa chuộng nhất khi làm menu kiểu Nhật. Nó đủ to, đủ không gian để hiển thị hình ảnh món ăn một cách chi tiết nhất.
- A4++ – Ngang từ 23 – 26cm, Dọc từ 34 – 38cm. Nói chung, kích thước lớn hơn A4 nhưng nhỏ hơn A3. Việc lựa chọn kích thước này hơi bất lợi, bởi giá in menu vẫn tính bằng A3, nhưng không gian lại không lớn bằng. Tuy nhiên, vẫn có nhiều khách hàng thích kích thước lỡ cở như thế này. Bởi họ cho rằng A3 quá lớn để trải lên bàn ăn, nó sẽ gây khó khăn cho khách hàng lựa món.
- Còn riêng đối với dạng menu onepage cho nhà hàng Nhật ít được sử dụng bởi không giản không đủ.
Khải Nguyên tự hào là địa chỉ làm menu được nhiều khách hàng yêu thích trong nhiều năm liền. Đặc biệt chúng tôi hàng năm nhận rất nhiều đơn hàng làm thực đơn cho nhà hàng Nhật, vì thế đừng lo lắng, chúng tôi có đủ tự tin và khả năng để tạo ra cuốn menu phù hợp nhất với từng đơn vị.
Rất rất nhiều khách hàng, mỗi năm đều nhờ Khải Nguyên design lại mẫu menu mới hợp thời hơn và thú vị hơn. Chúng tôi rất hân hạnh mang lại những cuốn menu thật đẹp cho từng khách hàng, các bạn có được cuốn menu đẹp chúng tôi có được niềm vui.
Để xem được mẫu thiết kế/ mẫu in ấn/ lựa chọn chất liệu phù hợp, các bạn đừng quên ghé văn phòng của Khải Nguyên để được hỗ trợ tốt nhất nhé.
LIÊN HỆ BÁO GIÁ LÀM MENU NHẬT
Hotline: 028 6292 1221
Địa chỉ: 210/9c Hồ Văn Huê – P9 – Phú Nhuận – HCM
Ngoài ra chúng tôi còn nhận làm rất nhiều sản phẩm cho nhà hàng. Các bạn đừng quên đặt hàng chung để được khuyến mãi hấp dẫn hơn nhé.
