Việc thiết kế thực đơn(menu) bạn có thể cảm thấy đơn giản, nhưng trên thực tế có phải thế không? Thực tế, việc design menu đơn giản chỉ xuất hiện ở những mẫu thiết kế có sẵn, rập khuôn không sáng tạo. Còn những mẫu thiết kế menu chuyên nghiệp, thực sự là một quá trình đầu tư kỹ lưỡng và sáng tạo không ngừng nghỉ. Hãy cùng chúng tôi khám phá những bí ẩn của quá trình thiết kế thực đơn chuyên nghiệp.
Thiết kế thực đơn chuyên nghiệp liệu có dễ dàng?
Thực đơn hay còn gọi là menu, một hình thức trình bày danh sách món ăn, thức uống, dịch vụ cho khách hàng lựa chọn. Nó đơn giản chỉ là thông tin đến thực khách rằng nhà hàng tôi có những món abcxyz đó, bạn muốn ăn món nào thì báo với phục vụ. Đây là trách nhiệm thuần tùy của 1 cuốn thực đơn. Vì thế rất nhiều đơn vị, thậm chí là những nhà hàng lớn quyết định làm một cuốn menu bình thường về mọi mặt. Và thời gian dần trôi qua, họ đã cảm thấy hối hận. Đối thủ kế bên sử dụng cuốn menu được thiết kế chuyên nghiệp đang rất đông khách và ngày càng nổi tiếng, còn họ thì sao? Họ đang cảm thấy rất là hối hận về quyết định làm cuốn menu giá rẻ bình thường của mình.
Đừng để mình phải hối hận, dù điều có thể sửa chữa, nhưng chắc chắn bạn phải trả giá không nhỏ. Vì thế, ngay từ bây giờ bỏ ngay ý nghĩ làm cuốn thực đơn bình thường, làm cho có hoặc có tâm lý tiếc tiền khi làm menu. Đầu tư một cuốn menu tiêu chuẩn với thiết kế menu chuyên nghiệp, chẳng tốn kém hơn là bao, nhưng đảm bảo thành công cao hơn rất nhiều.
Để có một cuốn menu đẹp và chuyên nghiệp, cần sự phối hợp chặt chẽ giữa công ty thiết kế và khách hàng. Sẽ không có thành công nào, nếu cả 2 bên không cố gắng hết. Thế nên để có mẫu thiết kế thực đơn chuyên nghiệp, sự chuẩn bị phải xuất phát từ cả 2 phía.
Dưới đây, chúng tôi sẽ tổng hợp lại những vấn đề quan trọng cần khách hàng và công ty thiết kế thực hiện.
Đầu tiên là sự chuẩn bị từ khách hàng
Lên danh sách món ăn.
Danh sách món ăn phải liệt kê rõ: tên món, giá cả, ghi chú nếu có. Khi lên danh sách món phải đảm bảo:
- Không được sai chính tả.
- Nội dung không trùng lặp.
- Tên món phải được giản lược để dễ đọc và dễ hiểu nhất.
- Tên món hạn chế dùng từ ngữ địa phương(nếu có nên ghi chú rõ ràng).
- Phải đặt tên nhóm món ăn. Việc gom nhóm sẽ giúp món ăn khách hàng dễ chọn món hơn.
- Sử dụng “thời giá” để đảm bảo ít thiệt hại nhất. Có một số đơn vị kinh doanh những món theo mùa, nên giá cả sẽ tăng giảm không kiểm soát được. Vì thế, nếu không thể bù lỗ chênh lệch giá, tốt nhất nên ghi thời giá để tránh khách hàng bắt bẻ.
- Lựa chọn font chữ làm menu phù hợp.
Chuẩn bị hình ảnh xuất hiện trên thực đơn.
Khách hàng của bạn không quá khó tính hay nhà hàng của bạn không hướng đến sự hoàn hảo, bạn có thể bỏ qua phần này. Phần hình ảnh của menu sẽ do đơn vị thiết kế chuẩn bị cho bạn. Lúc này, bạn không thể đòi hỏi quá nhiều. Ví dụ: tô phở phải có 3 lát thịt, 1 miếng chả. Dĩa gỏi cuốn phải có 5 cuốn, mỗi cuốn 1 lát thịt, 2 con tôm. Đây là điều không thể thực hiện được nhé, nếu không tự chuẩn bị hình ảnh, bạn phải chấp nhận tính tương đối và đại trà trong phần hình ảnh menu.
Nếu bạn/ khách hàng của bạn không chấp nhận được sự đại trà và tương đối của hình ảnh món ăn. Chụp hình món ăn là sự lựa chọn duy nhất. Nhưng mà điều mà bạn có thể chưa biết, chụp ảnh món ăn cũng có nhiều sự lựa chọn.
- Bạn có đủ tự tin rằng mình chụp hình món ăn đẹp, sử dụng máy ảnh cá nhân và tự chụp hình. Nhanh gọn lẹ và hoàn toàn miễn phí, nhưng mà chất lượng thì còn tùy thuộc vào kinh nghiệm của bạn.
- Chuyên nghiệp hơn 1 tí, là chụp hình sản phẩm trên font nền.
- Cuối cùng là chụp hình sản phẩm chuyên nghiệp được lên concept kỹ lưỡng.
Lưu ý: đặt tên hình ảnh trùng với tên món ăn trong danh sách đã soạn trước đó. Designer không thể chọn đúng hình ảnh cho tất cả các món ăn, vì không phải món ăn nào cũng được trình bày giống nhau.
Nhiều khách hàng làm menu luôn cho rằng, cứ thiết kế menu xong rồi chuyện in menu thế nào tính sau cũng được. Đây hẳn là một sai lầm không cũng riêng ai. Thiết kế thực đơn mà không biết in thế nào sẽ ảnh hướng rất nhiều đến thiết kế. Vì thế để việc làm menu suôn sẽ nhất, hay xác định những thông tin đây trước khi thiết kế thực đơn.
- Kích thước in thực đơn. Ví dụ: A5, A4, 18x30cm, 15x30cm, 25x35cm… .
- Số tờ menu trên 1 cuốn(1 tờ = 2 trang thiết kế).
- Kiểu đóng cuốn. Ví dụ: gáy ốc ngoài, gáy ốc trong, đóng lò xo, menu đóng gáy còng, bấm gim giữa, đóng khoen tròn, gáy mở phẳng.
- Nếu đơn giản bạn chỉ làm menu dạng 1 tờ, thì hãy xác định kiểu gấp menu. Ví dụ: menu gấp đôi, gấp 3, kiểu gấp zích zắc hay gấp cửa sổ.
Chỉ khi xác định đúng những thông tin này, bên bộ phận thiết kế mới biết cách chừa gáy, xếp hình, tinh chỉnh kích thước cho phù hợp nhất. Menu thiết kế đẹp không phải chỉ để ngắm, công dụng quan trọng nhất của nó chính là in ấn. Thiết kế đẹp mà không in được thì cũng bằng thừa.
Công ty thiết kế cần chuẩn bị những gì?
Không chỉ có khách hàng cần chuẩn bị, phía công ty thiết kế cũng cần chuẩn bị khá nhiều thứ. Công việc của họ là sử dụng những thông tin/ hình ảnh/ yêu cầu mà bạn cung cấp để thiết kế thành mẫu thực đơn hoàn thiện. Nghe thật đơn giản, nhưng quá trình thực hiện không hề giản đơn đến thế.
Không phải khách hàng nào cũng tạo ra file danh sách thực đơn đúng tiêu chuẩn để thiết kế. Các designer phải tiến hành tinh chỉnh lại những file nội dung này, lượt bỏ những phần thừa hoặc không cần thiết.
Thậm chí là đơn vị thiết kế sẽ giúp bạn gõ lại nội dung menu nếu như bạn đang soạn nó bằng kiểu viết tay. Tất nhiên chẳng ai tính phí bạn về vấn đề này, nhưng thời gian làm việc lâu hơn là không thể tránh khỏi.
Tìm kiếm/ Chọn lọc và chỉnh sửa hình ảnh.
Khi khách hàng chụp hình món ăn, họ sẽ không thể biết góc ảnh nào phù hợp với cách design, vì thế họ sẽ đưa rất nhiều ảnh với nhiều góc khác nhau. Công việc của các designer là phải lựa chọn những hình ảnh phù hợp với phong cách menu mà họ sắp thiết kế.
Sau khi tìm kiếm hoặc chọn lọc xong hình món ăn, việc tiếp theo là chỉnh sửa hình ảnh. Những hình ảnh được thể hiện trên menu, chắc chắn không phải ảnh gốc đâu nha. Nó đều trải qua bàn tay kì diệu của các thiết kế gia mà hoàn thiện đó.
Xác định phong cách thiết kế thông yêu cầu của khách hàng.
Đây là một bước khá quan trọng, vì hầu hết khách hàng không thể biết trước mình cần phong cách thiết kế menu thế nào. Họ chỉ cung cấp hình ảnh về nhà hàng, logo nhà hàng, danh sách món, màu sắc chủ đạo họ thích… . Việc thiết kế thực đơn thế nào để vừa phù hợp với nội dung khách hàng đưa, vừa hợp lý với phong cách kinh doanh của nhà hàng và quan trọng là hợp với sở thích của khách hàng. Nghe thôi đã thấy khó rồi nha @-@. Nhưng đây là công việc thiết kế phải làm mỗi ngày, thật sự là khó khăn không hề nhỏ. Ở mà, không sao hết, bạn thấy khó, nhưng thiết kế có kinh nghiệm, họ sẽ biết cách làm để bạn hài lòng nhất.
Khải Nguyên cung cấp rất nhiều kiểu in thực đơn/ menu khác nhau. Quý khách sẽ thoải mái lựa chọn kiểu menu phù hợp nhất với mình.
Đầu tiên là những kiểu menu “xịn”.
- Kiểu làm menu bìa gỗ.
- Menu bìa da simili.
- Thực đơn bìa vải linen.
- Thực đơn nhựa chóng nước 100%.
- Dạng menu gập mép chống nước, chóng rách, bao bền.
Những dạng menu tầm trung phù hợp với mọi nhà.
- Menu bìa cứng.
- In menu mở phẳng.
- Những kiểu menu cầm tay dạng 1 tờ.
- Menu dạng bẳng A3/A4.
Một số loại menu bổ trợ như:
- Thực đơn dán tường.
- Menu để bàn.
- Menu tại quầy.
- Thực đơn mang về(menu togo)
Để đặt hàng làm menu nhanh rẻ đẹp rất đơn giản, bạn hãy liên hệ với Khải Nguyên để được hướng dẫn chi tiết hơn. Tại đây chúng tôi có nhiều dịch vụ làm menu chuyên biệt, đảm bảo đúng yêu cầu, đúng thời gian, hiệu quả kinh doanh tốt nhất.
Một số dịch vụ Làm Thực Đơn Đặc Biệt tại Khải Nguyên:
- In thực đơn số lượng ít.
- In nhanh thực đơn lấy gấp trong ngày(điều kiện tiên quyết là bạn phải có file thiết kế menu trước).
- Nhận in ấn & gia công những kiểu làm menu mới lạ, chưa từng xuất hiện tai Việt Nam.
- Nhận thiết kế in ấn trọn gói từ a đến z.
