Khi thiết kế thực đơn nhà hàng phải chú ý phong cách món ăn và màu sắc

Tiếp tục loạt bài viết về thiết kế thực đơn nhà hàng, quán ăn, cafe…Hôm nay tôi sẽ viết một article trên phương diện thiết kế để xoáy sâu vào điểm nhấn giữa món ăn và màu sắc.

Có bao giờ bạn từng hỏi thế nào là một bản thiết kế thực đơn nhà hàng thành công?

Tôi sẽ trả lời ngay cho bạn. Đó chính là khi mà bạn làm cho những món ăn trong hình ảnh sống động và ngon hơn cả thực tế. Lúc đó, bạn đã sở hữu một thiết kế menu nhà hàng, khách sạn, resort thành công.

Vậy làm sao để đạt được mục đích trên?

Bí kíp chính là sự hòa quyện của màu sắc và phong cách ẩm thực. Trong bài viết thiết kế menu nhà hàng resot lần trước, tôi đã đá động tới vấn đề lựa chọn màu sắc phù hợp với phong cách của nhà hàng, quán cafe tại chuyên mục thiết kế menu của chúng tôi.

Trong bài viết này, tôi sẽ nói đến điểm nhấn giữa màu sắc và những món ăn đặc trưng. Điểm tương phản giữa món ăn và màu sắc là yếu tố quyết định tới một mẫu thiết kế thực đơn nhà hàng thành công.

Yếu tố màu sắc và món ăn

Hình trên là một mẫu thiết kế thực đơn nhà hàng Việt Nam. Thức ăn chủ yếu là những món nóng, cay như cá sốt cà, cơm chiên dương châu, nghêu hấp xã, thịt nướng xiên… .Để tăng thêm cảm xúc cho hương vị. Những designer đã chọn gam màu đỏ, trong thiết kế menu thì gam màu đỏ kích thích sự thèm ăn của khách hàng. Với gam màu đỏ những món ăn được chọn là những món ăn nóng, nước sốt, có ớt..kích thích tuyến nước bọt của người dùng. Đây là một mẫu thiết kế menu khá thành công vì mẫu thiết kế menu này mang lại sự thèm ăn cho khách hàng.

Phong cách bố trí món ăn trong thiết kế menu

Tiếp đến là phong cách bố trí món ăn trong thiết kế menu. Không nên sử dụng quá nhiều hình ản. Nên chú trọng thêm vào thành phần món ăn. VD như món pizza Casablanca. Chúng ta nên để thêm thành phần như ớt, thịt xông khói, cà chua, phomat…Khách hàng khi nhìn vào có ấn tượng tốt đến những món ăn quen thuộc. Đa số những thiết kế menu nhà hàng ở Việt Nam hiếm khi lưu ý tới vấn đề này, trong khi đó những mẫu thiết kế menu nhà hàng ở phương tây rất chú trọng tới yếu tố khách hàng. Theo tôi nghĩ, bạn nên để thêm thành phần món ăn vào mẫu thiết kế in menu nhà hàng để phục vụ khách hàng tốt hơn.

Sử dụng tone màu cho thiết kế thực đơn

Đối với trang thiết kế thực đơn nhà hàng dành cho món salad, chúng ta không cần dùng gam màu đỏ, mà nên dung gam màu thanh hơn làm nền tảng. Bố trí món salad không nên phủ toàn mẫu thiết kế thực đơn, chỉ cần phía dưới hoặc trên mẫu thiết kế là được.

Đối với những món ăn tráng miệng như kem, chúng ta nên dùng màu nhạt, gam màu lạnh. Vì khi khách hàng lựa chọn tới phần menu kem, mẫu thiết kế in menu quá nổi bật sẽ làm cho khách hàng cảm thấy ớn. Nên chúng ta cần chọn những gam màu thanh tao, nhẹ nhàng đối với món tráng miệng.

Tại các nhà hàng các món nước không thua kém quán cà phê, có rất nhiều món thức uống đặc sắc có thể tìm thấy tại đây. Vì thế phần nước trong thực đơn cũng thiết kế đẹp như menu quán cafe vậy đó. Sự đầu tư về hình ảnh, bố cục, cách phối màu đều không ít phần thức ăn.

Tone màu menu trẻ em

Những nhà hàng chuyên về ẩm thực gia đình cần phải phần thiết kế thực đơn món ăn trẻ em riêng biệt. Đây sẽ là nơi các bé cảm thấy thích thú khi chọn món và dùng bữa tốt hơn. Các bạn có tìm hiểu kĩ về màu sắc thiết kế menu món ăn trẻ em tại bài viết phía trước của chúng tôi.

Lời kết

Trên đây là một số yếu tố cần lưu ý để có được một thiết kế thực đơn nhà hàng tốt. Nếu bạn không phải là thiết kế viên, hoặc không có thời gian để tự mình design. Khải Nguyên chúng tôi có thể giúp bạn thể hiện ý tưởng tức thì. Bạn có thể làm việc trực tiếp với đội ngũ thiết kế in ấn của Khải Nguyên để tạo ra những mẫu thiết kế thực đơn nhà hàng đẹp nhất.

Vui lòng liên hệ với nhân viên kinh doanh cùng đội ngũ thiết kế in ấn Khải Nguyên để tạo những sản phẩm thực đơn đẹp mắt, phong cách & đặc trưng cho nhà hàng của bạn.